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ケイニー開発製品

NKパウダー

食品添加物のカリウムとマグネシウムを製剤化し、多孔質な部分に不純物を吸着させることにより、酸価値の低減と透明度の向上を図ります。

脱色・脱酸・脱臭など油の劣化を進行させる不純物をナノオーダーの多孔質粒子で構成させたシリカ・マグネシウム系粒吸着剤でろ過することにより、不純物を吸着し除去します。

NKパウダーを使用することにより油の寿命を延ばし、新油に近い透明度へ回復させることを可能にしました。

多層ろ紙

当社で開発したろ紙は、和紙のように薄く軽い仕上がりになっています。

不純物が入っていないため、水・油に強く、

表面だけで取るのではなく層全体で不純物を取ることが可能です。

根詰まりせず快適なろ過が行えます。

いつでもろ過機プラス３

揚げ物中でも、1日中連続でろ過することができる循環式のろ過装置です。

また、揚げカス処理機能、余分な油を減らす・粗熱取り機能、油の自動補充機能もございます。

最小幅20cmあれば設置可能です。

特許出願中です。

▼いつでもろ過機プラス3紹介動画

ペースメーカー

製造元：株式会社ケイニー

一定の速度でベルトが動き、注文伝票をクリップに挟んでセットするだけで揚げ時間を管理できます。

とんかつだけでなく、エビフライやコロッケなどさまざまなフライを油に入れた後、伝票が所定の位置に到達したタイミングが揚げ上がりの目安になります。

誰でも同じ品質で調理でき、複数のフライを同時に扱う場面でも効率よく作業が行えます。

揚げカス絞り機

製造元：オーシーエム株式会社

揚げカスと油を安全・短時間で分離する遠心分離機です。約1kgの揚げカスから約50％の油を回収し、油の節約と廃棄物削減に貢献します。

省スペース設計でどんな厨房にも設置しやすく、操作はボタン1つで簡単。

約30秒で分離が完了し、火災リスクの高い揚げカスも安全に処理できます。

フライヤーとの隙間や、作業台の下などのデッドスペースにも設置できます。

ろ過機

製造元：マッハ機器株式会社

重い油缶を持ち上げる必要はありません。フィルターが油をろ過してオイルパンに戻します。

自動油ろ過機は作業負担を軽減するばかりではなく、経済性や品質保持など様々な効果を発揮します。

環境課題に取り組む

株式会社ケイニーは人にも環境にも優しいサービスの提供をモットーにしております。

当社の商品・サービスをご利用いただければ、

SDGs「つくる責任」「つかう責任」への取り組みにも貢献が可能でございます。

共に未来の環境課題に取り組みましょう。